Genel Özellikleri :

• Uzun raf ömrüne sahip paketli kek ve çeşitlerinde raf ömrü boyunca daha iyi korunan bir yumuşaklık sağlar.
• Endüstriyel kek ve çeşitlerinde daha iyi bir iç yapı ve yumuşaklık sağlar.
• İnce ve esnek bir kabuk yapısı sağlar.
• Artan yumuşaklık ve kabuk yapısına bağlı olarak kuruma ve dökülmenin azaltılmasını sağlar.
• Ürün esnekliğini arttırarak şeklini daha iyi korumasını sağlar.
• Baton keklerde dilimlenme kalitesini arttırarak kırıntılanmayı azaltır.
• Daha fazla ürün elde edilmesini ve ürün verimliliğinin arttırılmasını sağlar.
• GDO içermez
• Helal ve Kosher sertifikalı

Uygulamalar:

• Endüstriyel ve yarı-endüstriyel üretim şartlarında uzun ömürlü endüstriyel kek çeşitlerinde kullanıma uygundur. 
• Farklı formüllerde endüstriyel kek üretimlerine uygundur.